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杭州余杭区乔司街道匠心鲜生面馆
主营：牛肉汤、牛肉汤面馆、淮南牛肉汤、牛肉汤投资、面馆 - 13857132857
杭州余杭区乔司街道匠心鲜生面馆
主营：牛肉汤、牛肉汤面馆、淮南牛肉汤、牛肉汤投资、面馆
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信息详情 产品说明：烩面，作为淮南人喜爱的美食之一，随着淮南人的不断外迁，正渐渐被越来越多的人所喜爱。为此，许多人看到商机，希望通过淮南牛肉汤面馆*的形式，学会这种富有地方美食特色的面食。那么，烩面制作过程中要注意哪些问题？事实上，淮南牛肉汤面馆*商在制作烩面时，主要需要对其汤头、面条两部分进行注意：淮南牛肉汤面馆*企业介绍烩面制作的注意事项？1.汤头部分。其实，对于一碗正宗的淮南烩面而言，其精髓都集中在汤头里。一碗能够让人百吃不厌的烩面，其汤头的制作必然要花费一定的功夫。以淮南的羊肉烩面为例，在熬制汤头时，淮南牛肉汤面馆*店认为选用羊脊骨、腿骨作为主要原料。通过对其进行包括原料清洗、大火煮开、撇浮油、加入调味料，小火慢炖等一系列的制作工艺之后，一碗汤头就形成了。当然，在此过程中，要特别注意调味料的使用，调味料使用的多少，配比等的不同都会对汤头的味道产生重要的影响。其实有实力的淮南牛肉汤面馆*企业都存在自己的汤头调料配方。2.面条部分。淮南烩面，重要的特点就在于他选择了宽面条。淮南牛肉汤面馆*企业要求面点师傅在制作烩面时要拥有高**的和面、抻面手艺，不仅保证面条的外观形态，还应保持其韧劲，嚼头。有诚信的淮南牛肉汤面馆*商家为了完成上述标准，不仅要求面点师傅勤于练习，同时也掌握一些小秘诀，比如在和面时，加入少量的食用盐，保证面条的韧性等。当然，除此之外，在制作烩面前，还应该注意到面条原材料。不同的面粉其自身的韧度，色泽存在差异，同时也会影响烩面的整体口味。事实上通过淮南牛肉汤面馆*，*者不仅可以更快、更好的学会烩面制作的各项工序，并能够*的掌握各种在面点制作过程中应该掌握的技术。 联系人：翁先生 公司名：杭州余杭区乔司街道匠心鲜生面馆 联系地址：浙江省杭州市余杭区乔司街道方桥村7组28号101室 联系电话：400-00000 电子邮件： 主要客户群：广大消费者、淮南牛肉汤面xd41an 价格：1 产品链接：